Cuando las hojas del té y el agua caliente se encuentran, se produce romance y la magia. Las hojas del té vienen en miríadas de formas texturas y tamaños y solo toma un poco cantidad de agua caliente para desenvolver y develar sus secretos.
Desde un té helado o con especies; o una mezcla floral o botánico; ninguna otra bebida encuentra el lugar que el té se ha ganado en el corazón de cada civilización.
Para algunos el té ofrece una ligera estimulación al estilo Zen; para otros es una bebida consoladora cuando se necesitan algunos minutos de privacidad. A otros les proporciona momentos de inspiración durante las sesiones creativas en la oficina. Reúne viejos amigos y ayuda a hacer nuevos.
Al iniciar tus exploraciones en el amplio mundo del té, descubres las sutilezas de los diferentes sabores y aromas, cuerpo y carácter ganando además, el placer de explorar las culturas de su proveniencia.
El arte del té reside en conocer sus diferentes categorías, saber que contienen las diferentes mezclas para hacer más placentera e interesante la experiencia. El proceso por el que pasan las hojas va a determinar su clasificación: té blanco, verde, oolong, negro y Pu-Erh.
Por ejemplo: El té azul.
El té azul representa la etapa intermedia entre el té verde y el negro y comúnmente se le llama té oolong o (Wu Lung) que quiere decir “dragón negro”. Sus hojas pasan por una corta oxidación y proviene de la provincia de Fujian dónde se produce este altamente estimado té azul.
Los chinos dicen que este tipo de té es uno de los más benéficos, dotado de grandes virtudes que combina el dulce aroma del té verde con el delicado aroma del negro.
Para preparar un buen té existen las llamadas Cinco Reglas de Oro:
1. Primero hay que calentar el agua justo hasta el momento en que entre en punto de ebullición.
2. Se pone una cucharada de té en el infusor para una taza o una cucharada por persona y una más cuando se prepara en una tetera.
3. En seguida se vierte el agua caliente en la tetera.
4. Se dejan infusionar las hojas entre 2 y 3 min. Dependiendo el tipo de té.
5. Transcurrido el tiempo de infusión, se sacan las hojas de la tetera y se deja reposar un momento.
Ahora ya estás listo para disfrutar una magnífica taza de té